いしがまやって?
いしがまやのピッツァのこだわり
素材(小麦粉)

小麦粉は国産を使用しています。
食材は・その1/伊豆の各地より

ピッツァの食材には、伊豆各地の生産者の方々が心をこめて作ってくださった有機・無農薬野菜をつかわせていただいております。
食材は・その2/イタリアより

伊豆産のものにもこだわりますが、やはり日本各地のうまいといわれるいいもの、本場イタリアのチーズなども、とりいれています。
山から木の切り出し

山職人
伊豆の山の恵み100% 天然木使用
山から薪の運び出し

地元の方たちからの心厚い協力
まきわり職人

薪割中。
割った薪は、乾して燻製や石窯の燃料に使います。
薪窯

ピッツァは、窯の輻射熱と薪の炎で焼き上げます。
生地

いしがまやのピッツァは2種類
左 もっちりパン生地
右 サクッとクリスピー生地
お選びください。
もちろん生の生地をその場でのばして焼きます。
自家製手作りソーセージ

自家製手作りソーセージ
桜の木で燻製中。
いろり小屋

店内(いろり小屋)
囲炉裏のテーブルでごゆっくりどうぞ
ウッドデッキ

天気のいい日は、外のウッドデッキ、
しいの木のテーブルも気持ちがいいですよ。
Pizza 職人

Pizza職人
私が焼いています。
Pizza

ピッツァ窯に入ります。
Pizza

はい 焼き上がり(1〜2分)
Pizza

すばやくカット
Pizza

熱いうちに、さあ召し上がれ。
店舗概要&アクセスマップ
店舗名 | ピザバス いしがまや |
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所在地 | 伊豆半島を中心に静岡県内をあちこち走り回っています |
電話番号 | 090-4269-7801 |
Eメール | info@ishigamaya.com |
URL | http://ishigamaya.com/ |