いしがまやって？

小麦粉は国産を使用しています。

ピッツァの食材には、伊豆各地の生産者の方々が心をこめて作ってくださった有機・無農薬野菜をつかわせていただいております。

伊豆産のものにもこだわりますが、やはり日本各地のうまいといわれるいいもの、本場イタリアのチーズなども、とりいれています。

山職人
伊豆の山の恵み100%　天然木使用

地元の方たちからの心厚い協力

薪割中。
割った薪は、乾して燻製や石窯の燃料に使います。

ピッツァは、窯の輻射熱と薪の炎で焼き上げます。

いしがまやのピッツァは2種類
左　もっちりパン生地
右　サクッとクリスピー生地
お選びください。

もちろん生の生地をその場でのばして焼きます。

自家製手作りソーセージ
桜の木で燻製中。

店内（いろり小屋）
囲炉裏のテーブルでごゆっくりどうぞ

天気のいい日は、外のウッドデッキ、
しいの木のテーブルも気持ちがいいですよ。

Pizza職人
私が焼いています。

ピッツァ窯に入ります。

はい　焼き上がり(1〜2分)

すばやくカット

熱いうちに、さあ召し上がれ。