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いしがまやって?

いしがまやのピッツァのこだわり

素材(小麦粉)

素材(小麦粉)

小麦粉は国産を使用しています。

食材は・その1/伊豆の各地より

伊豆の有機野菜・無農薬野菜

ピッツァの食材には、伊豆各地の生産者の方々が心をこめて作ってくださった有機・無農薬野菜をつかわせていただいております。

食材は・その2/イタリアより

いしがまや

伊豆産のものにもこだわりますが、やはり日本各地のうまいといわれるいいもの、本場イタリアのチーズなども、とりいれています。

山から木の切り出し

木こり

山職人
伊豆の山の恵み100% 天然木使用

山から薪の運び出し

軽トラ 薪

地元の方たちからの心厚い協力

まきわり職人

薪割り職人

薪割中。
割った薪は、乾して燻製や石窯の燃料に使います。

薪窯

薪窯

ピッツァは、窯の輻射熱と薪の炎で焼き上げます。

生地

生地

いしがまやのピッツァは2種類
左 もっちりパン生地
右 サクッとクリスピー生地
お選びください。

もちろん生の生地をその場でのばして焼きます。

自家製手作りソーセージ

自家製手作りソーセージ

自家製手作りソーセージ
桜の木で燻製中。

いろり小屋

いろり小屋

店内(いろり小屋)
囲炉裏のテーブルでごゆっくりどうぞ

ウッドデッキ

ウッドデッキ

天気のいい日は、外のウッドデッキ、
しいの木のテーブルも気持ちがいいですよ。

Pizza 職人

ピザs職人

Pizza職人
私が焼いています。

Pizza

pizza

ピッツァ窯に入ります。

Pizza

ピザ焼き上がり

はい 焼き上がり(1〜2分)

Pizza

素早くカット

すばやくカット

Pizza

ピザ完成!

熱いうちに、さあ召し上がれ。

店舗概要&アクセスマップ

店舗名 ピザバス いしがまや
所在地 伊豆半島を中心に静岡県内をあちこち走り回っています
電話番号 090-4269-7801
Eメール info@ishigamaya.com
URL http://ishigamaya.com/

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